Wahl zum „Fisch des Jahres“ 2024
Der „Fisch des Jahres“ wurde bereits zum 15. Mal gekürt. Die Präsidentschaft des ungarischen Haltani Társaság nominierte auch in diesem Jahr wieder drei Kandidaten: die Gardasee (Pelecus cultratus), die Trompete (Misgurnus fossilis) und die Platt-Segge (Ballerus ballerus). Naturliebhaber und Fischliebhaber können zwischen diesen drei in unserem Land heimischen Fischarten wählen.
Garda – Pelecus cultratus (Linnaeus, 1758)
Der Gardasee ist länglich, an den Seiten stark abgeflacht und hat einen silbrigen Schimmer. Relativ groß, bis zu 30-40, einige Exemplare können eine Körperlänge von bis zu 50 cm erreichen. Sein Charakteristikum ist, dass sein Kopf relativ klein ist und seine Augen besonders groß sind. Sein Maul ist hoch angesetzt, als Jungfisch ernährt er sich hauptsächlich von Planktonorganismen und als Erwachsener ernährt er sich von Insekten und kleinen Fischen, die an die Wasseroberfläche fallen. Charakteristisch ist seine Rückenflosse, die sehr klein und kurz ist und sich ebenfalls am Schwanzschaft befindet, und seine Brustflosse ist besonders lang und reicht meist über die Basis der Rückenflosse hinaus. Erwähnenswert ist auch die spezifische Seitenlinie, die geschwungen ist und der Wölbung des Bauches folgt. Hinsichtlich seiner Verbreitung und seines bevorzugten Lebensraumes lässt sich sagen, dass es sich grundsätzlich um einen Wanderfisch handelt, der sich sowohl im Meer als auch im Süßwasser wohlfühlt und dessen heimische Populationen sich bereits vollständig an das Süßwasser angepasst haben.
Sein Verbreitungsgebiet ist das Schwarze Meer und seine Umgebung. In unserem Land kommt man vor allem in der trüben Zone wasserreicher Flüsse (z. B. Donau, Raab, Ipoly, Drau, Theiß, Bodrog) und in unseren größeren Seen (Balaton) vor. Von März bis Mai laichen sie in Gruppen und ihre Besonderheit besteht darin, dass ihre Eier frei im Wasser schwimmen. In unserem Land wird er umgangssprachlich oft als „gesehener Fisch“ bezeichnet. Dieser eingängige Name rührt daher, dass die Wachen im Herbst in der Tihany-Straße in Banden kämpften, ein Phänomen, das von einem Mitglied des „Fischerbuschs“ beobachtet wurde „von den Bergen in der Nähe des Wassers, und als der „Wanderer“ den Wachschwarm erkannte, nutzte er Signale, um die anderen Mitglieder des „Fischerbuschs“ bei der Erkundung des Wachschwarms anzuleiten. Die Fischereibedeutung des Gardasees ist sehr gering, sein Fleisch ist zäh, hat aber einen ausgesprochen köstlichen Geschmack, seine Bedeutung hat in den letzten zwei Jahrzehnten weiter abgenommen, zuvor diente er den Tihanyern jedoch als „Brotfisch“. . Der inländische Fischereirekord liegt bei 1,05 kg.
Fadenkreuz - Misgurnus fossilis (Linnaeus, 1758)
Unser Fisch hat einen langen, länglichen Körper und ist an den Seiten weniger abgeflacht. Sein Kopf und seine Augen sind klein, seine Nase ist lang und konisch, am Ende abgerundet. Sein Mund ist klein und niedrig, mit insgesamt 10 Schnurrhaaren auf den Lippen. Seine winzigen Schuppen sind kaum sichtbar, sein Rücken ist dunkelbraun und an den Seiten befinden sich Längsstreifen, von denen der mittlere braun und die darüber und darunter ockergelb sind. Es ist das größte Streifenscheuer, seine Körperlänge kann 30 Zentimeter überschreiten. Es handelt sich um einen typischen Sumpffisch, der bei Dürreperioden austrocknet. Er kommt jedoch in flachen Seen, alten Nebengewässern und schlammigen Kanälen sowie in Gezeitengruben größerer Flüsse vor, im Hauptflussbett kommt er jedoch selten vor.
Die äußeren Kiemenbüschel der Larven und die Darmatmung älterer Fische ermöglichen es ihnen, sauerstoffarme Bedingungen zu tolerieren. Er ernährt sich von kleinen Bodentieren, frisst aber auch verschiedene Pflanzenteile und organische Abfälle. Vor der Wasserregulierung war es in unserem Land so verbreitet, dass sich ein eigener Zweig der Fischerei, die Streifenbarschfischerei, mit dem Fang und Verkauf der Zander befasste, die massenhaft in den Sümpfen leben. Mit der Vernichtung der großen Sumpfgebiete ging die heimische Bevölkerung zurück und steht daher unter Naturschutz mit einem Naturschutzwert von 10.000 HUF. Früher galt es auch als Wettervorhersager, da es das Herannahen eines Sturms mit a erkennt Dabei ändert sich der Luftdruck, seine Bewegung beschleunigt sich und er schwimmt oft an die Oberfläche, um Luft zu holen.
Ballerus ballerus (Linnaeus, 1758)
Ein schüchterner Karpfen mit einer länglichen Körperform, einem niedrigen Rücken und einem an den Seiten stark abgeflachten Körper, der seinen Namen von seiner einzigartigen Körperform unter den heimischen Brassen erhielt. Von seinem nächsten Verwandten, der Eulenbrasse (Ballerus sapa), unterscheidet er sich durch die kleineren Augen und das etwas höhere Maul. Im Vergleich zu unseren anderen Brassenarten ist auch ihre lange Schwanzflosse ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal. Seine Farbe ist glänzend silbrig und die Größe seiner Schuppen nimmt ab, wenn er sich am Körper nach oben bewegt. Seine Körpergröße beträgt bis zu 35 Zentimeter, typischere Exemplare sind jedoch kleinere Exemplare.
Vom Lebensraum her bevorzugt er vor allem die Uferzone größerer Flüsse und kommt daher sowohl im Donau- als auch im Theiß-Gewässersystem vor, benötigt aber nicht unbedingt eine kontinuierliche Wasserführung. Auch an stehendes Wasser angepasste Bestände gibt es im Plattensee. Was die Nahrung betrifft, ist er ein Planktonfresser, der sich hauptsächlich in den oberen Wasserschichten ernährt, so dass er nur ein seltener Gast im Fischfang ist und nicht oft gefischt wird. Neben Planktonorganismen frisst es auch Insekten, Algen und organische Ablagerungen, die auf die Wasseroberfläche gefallen sind. Die Laichzeit dauert von April bis Juni, wenn das laichende Weibchen 20.000 bis 70.000 Eier auf Wasserpflanzen oder auf felsigen und kiesigen Untergrund legt. Sein Fleisch hat, wie auch andere Seebrassenfilets, einen guten Geschmack, ist aber fadenziehend. Der offizielle inländische Fischereirekord liegt bei 1 kg.
Bis zum 31. Dezember 2023, 12:00 Uhr, können Sie hier Ihre Stimme abgeben.
Quelle: Ungarische Bestattungsgesellschaft
